Die fünf besten Protein-Snack-Rezepte, die keine Protein-Pfannkuchen sind

Alle diese Rezepte sind super einfach zuzubereiten, gesund und lecker. Außerdem haben wir für jeden Geschmack etwas ausgewählt. Egal, ob Sie glutenfrei, milchfrei oder 100 % pflanzlich (vegan) leben, hier finden Sie gesunde Adaptionen einiger sehr beliebter Snackrezepte. Einige davon dachten Sie vielleicht vorher nicht, dass sie im Rahmen eines gesunden Lebensstils genossen werden können.

Einzigartige Variationen, die nähren

Die meisten Leute, die diese Rezepte lesen, kennen die ungesunden Varianten jedes einzelnen. Deshalb haben wir sorgfältig einzigartige Variationen zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, sich zu ernähren, anstatt Ihren Körper zu überlasten und mit Giftstoffen vollzustopfen, die nicht einmal richtig verdaut werden können.

Sie werden feststellen, dass jedes Rezept durch die Zugabe des Vanilleproteinpulvers von Half Human noch mehr „Boost“ erhält. Und da unser Proteinpulver überhaupt nicht kreidig ist, werden Sie es nicht als überwältigend empfinden, wenn Sie Proteinpulver vielleicht zum ersten Mal in diese Art von Rezepten geben.

(NB: Alle diese Rezepte sind gesündere Varianten dieser üblichen Snacks. Um jedoch sicherzustellen, dass sie supergesund sind, entscheiden Sie sich für möglichst viele biologisch zertifizierte Zutaten.)

1) Glutenfreies Süßkartoffel-Muffin-Rezept mit hohem Proteingehalt

Ertrag: 10–12 (ohne Gluten, ohne Milchprodukte und ohne raffinierten Zucker)

Zutaten:

• 2 Tassen Reismehl
• 2 Teelöffel Xanthangummipulver
• 1 Tasse Süßkartoffelpüree (geröstet und geschält)
• 1 Messlöffel Half Human Vanille-Proteinpulver
• 1/2 Tasse Kokoszucker
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Kokosöl
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse Erdbeermarmelade (zuckerfrei)
• 2 Eier

Verfahren:

1. Backofen auf 170º C vorheizen.
2. Fetten Sie ein Muffinblech mit 12 Mulden ein. Zur Seite legen.
3. Mischen Sie in einer Küchenmaschine Zucker, Wasser, Öl und Vanille. Fügen Sie die Süßkartoffel hinzu.
4. Mehl, Backpulver, Salz und Natron in einer kleinen Schüssel verquirlen. Trockene Zutaten zur Süßkartoffelmischung hinzufügen. Erdbeermarmelade und dann die Eier leicht unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Verteilen Sie den Teig in das Muffinblech, bis es etwa zu 3/4 gefüllt ist. (Mit diesem Rezept erhalten Sie zwischen 10 und 12 Muffins, je nachdem, wie groß Sie sie haben möchten.)
6. In den Ofen geben und etwa 30 Minuten backen – oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten abkühlen. Wenn sie sich leicht lösen, wenn man sie vorsichtig mit einem stumpfen Messer löst, ist es Zeit, sie zu genießen!

2) Dinkel-Bananenbrot mit hohem Proteingehalt Rezept

Ergibt: 1 Laib / 8–10 Scheiben (GLUTENARM, OHNE MILCHPRODUKTE, OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER)

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 3 große Bio-Eier aus Freilandhaltung
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Messlöffel Half Human Vanille-Proteinpulver
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• ¼ Tasse unraffiniertes Kokosöl
• ¼ Teelöffel Meersalz
• ½ Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 130 g (1 Tasse + 2 EL) unraffiniertes Vollkorn-Dinkelmehl
• ⅓ Tasse Cashewnüsse, gehackt
• ⅓ Tasse Pekannüsse, gehackt

Anweisungen

1. Backofen auf 170°C (340°F) vorheizen.
2. Legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus oder ölen Sie sie leicht ein und bestäuben Sie sie mit Mehl (beliebiger Art). Schütteln Sie überschüssiges Mehl heraus.
3. In einer Küchenmaschine Eier und Bananen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht
4. Fügen Sie der Mischung Kokosnussöl, Zitronensaft und Ahornsirup hinzu und verrühren Sie alles gut, bevor Sie alle trockenen Zutaten zur Mischung hinzufügen.
5. Gehackte Cashews und Walnüsse mit einem Spatel unterheben und die Mischung in die Kastenform geben.
6. Backen Sie es 30–45 Minuten lang, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Warten Sie, bis das Brot vollständig abgekühlt ist, bevor Sie versuchen, das Backpapier (falls Sie es verwendet haben) abzuziehen.

3) Rezept für vegane Schokoladenkekse mit hohem Proteingehalt

Ertrag: 12 (VEGAN & GLUTENFREI)

Zutaten:

• 1/3 Tasse festes Kokosöl (sehr wichtig, dass es Zimmertemperatur hat und weder zu fest noch zu flüssig ist)
• 1/2 Tasse Kokoszucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2-4 Esslöffel Mandelmilch (orientiere dich an der Konsistenz der Mischung)
• 1 Tasse Macadamiamehl
• 1 Tasse Reismehl
• 1 Messlöffel Half Human Vanille-Proteinpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (milchfrei)

Verfahren:

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen, dann ein Blatt Backpapier auf ein Backblech legen.
2. Mischen Sie in einer Küchenmaschine zunächst das Kokosöl und den Kokoszucker. Mischen Sie alles 1 Minute lang auf hoher Stufe. Fügen Sie dann das Vanilleextrakt und die Hälfte der Mandelmilch hinzu und mischen Sie alles noch einmal 1 Minute lang.
3. Lassen Sie die Küchenmaschine eingeschaltet und geben Sie dann das Reismehl, dann das Macadamianussmehl und unmittelbar darauf das Backsoda, das Backpulver und schließlich das Salz hinzu.
4. Weitere 30–40 Sekunden mixen. Wenn Sie fertig sind, kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel der Küchenmaschine ab und schalten Sie die Küchenmaschine ein, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
5. Damit dieses Rezept funktioniert, sollte die Konsistenz einer weichen, aber nicht krümeligen Teigkugel sein. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie mehr Milch hinzu, bis diese Konsistenz erreicht ist.
6. Zum Schluss die Schokodrops mit der Hand unterrühren.
7. Formen Sie mit Ihren Händen 1,5 Zoll große Teigbällchen und legen Sie diese auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Machen Sie so weiter, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, und achten Sie darauf, dass Sie zwischen den Teigbällchen etwa 2 Zoll Abstand halten.
8. Nehmen Sie einen Löffel und drücken Sie jede Teigkugel flach, sodass sie eine echte Keksform erhält.
9. Backen Sie die Kekse 15–20 Minuten lang, bis sie fest und goldbraun sind. (Sie sollten die Kekse eventuell nach der Hälfte der Zeit wenden, damit die hinteren nicht verbrennen.)
10. Lassen Sie die Kekse richtig abkühlen, bevor Sie sie verzehren und genießen.

4) Mandel-Dattel-Häppchen ohne Backen

Ertrag: 12 (GLUTENFREI (OPTIONAL), MILCHFREI UND OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER)

Zutaten:

• 1 ½ Tassen Haferflocken (wählen Sie glutenfrei zertifiziert, wenn Sie Zöliakie haben)
• 1 Tasse Mandelbutter
• 1 Tasse getrocknete Datteln (entkernt und gehackt)
• ¼ Tasse Honig
• 2 Esslöffel Dattelsirup
• 1 Messlöffel Half Human Vanille-Proteinpulver

Verfahren:

1. Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vollständig vermischt sind.
2. Formen Sie anschließend mit der Hand kleine mundgerechte Bällchen, indem Sie sie auslöffeln und rollen.
3. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Sie können auch bis zu 3 Monate lang eingefroren aufbewahrt werden.

5) Rezept für proteinreiche Dattelbällchen aus dunkler Schokolade und Cranberry

Ertrag: 10 (GLUTENFREI, MILCHFREI UND OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER)

Zutaten:

• 1 Tasse Cashewnüsse
• 1 Tasse Preiselbeeren
• 3 Esslöffel Dattelsirup
• 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
• 1 Messlöffel Half Human Vanille-Proteinpulver
• ½ Tasse dunkle Schokoladenstückchen

Verfahren:

1. Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vollständig vermischt sind.
2. Formen Sie anschließend mit der Hand kleine mundgerechte Bällchen, indem Sie sie auslöffeln und rollen.
3. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Sie können auch bis zu 3 Monate lang eingefroren aufbewahrt werden.

Gesund sein hat noch nie so viel Spaß gemacht

Vielleicht ist es also doch möglich, beides zu haben?! Vor allem, wenn es darum geht, Gemüse in Ihren Muffin-Backteig zu integrieren, wie beispielsweise den Süßkartoffelbrei, der das Rezept für proteinreiche Süßkartoffel-Muffins köstlich saftig hält. Wir hoffen, dass Sie sich auch inspiriert fühlen, mehr Gemüse in andere Rezepte zu geben, die Sie regelmäßig verwenden, und vielleicht sogar einen Löffel Proteinpulver in Snacks und Mahlzeiten zu geben, an die Sie noch nie gedacht haben.